Mandelkremle
Russula integra
Spiselig
★★★★★
Smaksbedømmelse: 5 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er hvelvet til utbredt, ofte brunrød, vinrød eller gulbrun og blir mer utbredt med alderen.
Underside
Skivene er først lyse og blir senere gulere. De er ganske tette og sprø.
Stilk
Stilken er hvit, fast hos unge eksemplarer og senere noe svampaktig.
Lukt
Mild til svakt mandellignende.
Forekomst og voksested
Vokser først og fremst i barskog og blandingsskog, ofte sammen med gran.
Forvekslingsarter
Disse soppene kan ligne på Mandelkremle. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.
Aprikos-kremle
Russula risigallina
★★★★★
God matsopp
Se artens kjennetegn ovenfor og sammenlign alltid flere kjennetegn.
Les mer om Aprikos-kremle ›
Gullkremla
Russula aurea
★★★★★
God matsopp
Se artens kjennetegn ovenfor og sammenlign alltid flere kjennetegn.
Les mer om Gullkremla ›
Sildkremla
Russula xerampelina
★★★★★
Utmerket matsopp
Se artens kjennetegn ovenfor og sammenlign alltid flere kjennetegn.
Les mer om Sildkremla ›Tilberedning
Rens forsiktig og stek eller tilbered grundig. Passer godt i sauser og stuinger.
Oppskriftsforslag
Stek i smør med sjalottløk. Tilsett fløte og litt dijonsennep og server med poteter.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Kremler krever sikker artsbestemmelse. Smak aldri på ukjente arter hvis du ikke vet at prøvesmaking inngår i sikker identifikasjon.
Kremler krever sikker artsbestemmelse. Smak aldri på ukjente arter hvis du ikke vet at prøvesmaking inngår i sikker identifikasjon.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktatekst sammenstilt for Svampboken.
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktatekst sammenstilt for Svampboken.
Kontrollert batch 05 – faktatekst sammenstilt mot