Goliatmusserong
Tricholoma matsutake
Spiselig
★★★★☆
Smaksbedømmelse: 4 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er hvitaktig til brunaktig med mørkere, skjellkledde eller trevlete partier og tydelig innrullet kant.
Underside
Skivene er hvite til kremfargede, tette og tydelig urnupne eller festet til stilken.
Stilk
Stilken er kraftig og hvit med en tydelig ringsone. Over ringen er stilken ofte lysere og under ringen brunskjellet.
Lukt
Svært tydelig, krydret og aromatisk lukt som ofte beskrives som karakteristisk for arten.
Forekomst og voksested
Vokser først og fremst i eldre furuskog på mager, sandholdig eller mineralrik mark. Arten er sjelden i Sverige.
Forvekslingsarter
Disse soppene kan ligne på Goliatmusserong. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.
Strekmusserong
Tricholoma portentosum
★★★★★
God matsopp
Sammenlign hatt, underside, stilk, lukt og voksested for sikker identifisering.
Les mer om Strekmusserong ›
Høstmusserong
Lepista saeva
★★★★★
God matsopp
Sammenlign hatt, underside, stilk, lukt og voksested for sikker identifisering.
Les mer om Høstmusserong ›Tilberedning
Rens forsiktig og tilbered ved steking eller annen fullstendig oppvarming. Arten verdsettes for aromaen og bør ikke krydres for kraftig.
Oppskriftsforslag
Stekt goliatmusserong med smør, litt soyasaus og ris.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Arten er sjelden og kan forveksles med andre Tricholoma. Plukk bare sikkert identifiserte eksemplarer.
Arten er sjelden og kan forveksles med andre Tricholoma. Plukk bare sikkert identifiserte eksemplarer.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollert batch 10 – faktatekst sammenstilt mot