Lærkesopp
Suillus grevillei
Matsopp
★★☆☆☆
Smaksbedømmelse: 2 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hvelvet, gullgul til rødbrun og slimete i fuktig vær.
Underside
Gule rør som blir brunaktige ved berøring; unge rør er dekket av et gulaktig slør.
Stilk
Gul til rødbrun, ofte omtrent samme farge som hatten. Har ring.
Lukt
Mild.
Forekomst og voksested
Vokser med lerk og finnes i parker og skoger med lerketrær over hele Norden.
Tilberedning
Rens bort rusk og skjær bort den jordete stilkbasis. Faste eksemplarer kan stekes eller brukes i saus og gryte. Tilbered godt og bruk helst unge, faste fruktlegemer.
Oppskriftsforslag
Stekt lærkesopp med hvitløk og persille
Rens soppen og fjern hattens ytterste hinne om nødvendig. Skjær i biter og stek i smør til væsken har kokt bort og soppen har fått farge. Tilsett hvitløk og persille mot slutten. God som tilbehør til poteter, pasta og vilt.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Forveksles først og fremst med andre slemsopper. Kontroller alltid vertstreet og den slimete hatten.
Forveksles først og fremst med andre slemsopper. Kontroller alltid vertstreet og den slimete hatten.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken / Artfakta som løpende kontrollkilde
Svampguiden; SLU Artdatabanken / Artfakta som løpende kontrollkilde
Faktatekst sammenstilt og kontrollert 2026-09-27