Skjellet blekksopp
Coprinus comatus
Spiselig
★★★★☆
Smaksbedømmelse: 4 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er hvit, avlangt eggformet til klokkeformet og dekket av hvite til beige skjell. Med alderen åpner den seg og begynner å løse seg opp.
Underside
Skivene er først hvite, deretter rosa og til slutt svarte. De løser seg deretter opp til svart blekk.
Stilk
Stilken er hvit, smal og hul med en løs ring som kan forskyves.
Lukt
Mild og svak sopplukt.
Forekomst og voksested
Vokser på gressmarker, i parker, veikant og på næringsrik forstyrret mark.
Tilberedning
Spis bare svært unge, hvite eksemplarer før skivene har begynt å bli svarte. Tilbered så snart som mulig etter plukking.
Oppskriftsforslag
Unge skjellete blekksopper stekt i smør med persille og hvitløk.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Når skivene begynner å bli rosa eller svarte, skal soppen ikke lenger brukes som matsopp. Plukk bare helt hvite, unge eksemplarer.
Når skivene begynner å bli rosa eller svarte, skal soppen ikke lenger brukes som matsopp. Plukk bare helt hvite, unge eksemplarer.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollert batch 10 – faktatekst sammenstilt mot