Grønnflekket vinriske
Lactarius semisanguifluus
Spiselig
★★★☆☆
Smaksbedømmelse: 3 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er oransje til lakserosa, vanligvis sonet og blir kraftig grønnflekket med alderen.
Underside
Skivene er tilvokste til nedløpende og oransje til laksefargede.
Stilk
Stilken er oransje med lakserosa fargetone.
Lukt
Det viktigste kjennetegnet er melkesaften snarere enn lukten.
Forekomst og voksested
Vokser med furu på kalkrik mark, hovedsakelig på Gotland og Öland og med enkelte funn på fastlandet.
Tilberedning
Spiselig. Rens og tilbered ved steking eller annen vanlig sopptilberedning.
Oppskriftsforslag
Stek grønnflekket vinriske i smør med hvitløk og timian. Server med poteter eller på ristet brød.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.





⚠ Viktig om sikker identifisering
Arten er uvanlig. Svampguiden påpeker at blodrisker med gulrotfarget eller vinfarget saft er spiselige, men artsbestemmelsen skal likevel gjøres sikkert.
Arten er uvanlig. Svampguiden påpeker at blodrisker med gulrotfarget eller vinfarget saft er spiselige, men artsbestemmelsen skal likevel gjøres sikkert.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden – Grønnflekket vinriske; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Svampguiden – Grønnflekket vinriske; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Kontrollert batch 03 – faktatekst sammenstilt mot