Rutesopp
Xerocomellus chrysenteron
Spiselig
★★☆☆☆
Smaksbedømmelse: 2 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er brun til olivenbrun og blir ofte sprukket med alderen, slik at et rødlig kjøtt eller underlag kan ses i sprekkene.
Underside
Porene er gule til olivengule og kan bli svakt blå ved trykk.
Stilk
Stilken er gulaktig til brunaktig, ofte med rødlige toner nær basis og uten nettmønster.
Lukt
Mild sopplukt.
Forekomst og voksested
Vokser på bakken i løv- og barskog og forekommer ofte i mosekledd skogsmark.
Forvekslingsarter
Disse soppene kan ligne på Rutesopp. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.
Falsk rutsopp
Xerocomellus porosporus
★★★★★
Svak matsmak
Falsk rutesopp er svært lik. Hattens sprekkdannelse, stilk, porer og øvrige detaljer må sammenlignes.
Les mer om Falsk rutsopp ›Tilberedning
Rens, skjær bort stilkbasis og stek grundig. Unge eksemplarer egner seg best.
Oppskriftsforslag
Rutesopp i soppstuing: stek skivet sopp med løk, tilsett fløte og smak til med salt, pepper og persille.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Xerocomellus-gruppen kan være taksonomisk og visuelt vanskelig. Identifiser med flere kjennetegn, ikke bare brun hatt.
Xerocomellus-gruppen kan være taksonomisk og visuelt vanskelig. Identifiser med flere kjennetegn, ikke bare brun hatt.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Batch 12 komplettert – bør sluttkontrolleres mot a