Blå riddermusserong
Lepista nuda
Spiselig
★★★☆☆
Smaksbedømmelse: 3 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er 5–15 cm, først hvelvet og senere utbredt. Fargen er blåfiolett til brunfiolett og blekner med alderen.
Underside
Skivene er tette, fiolette som unge og senere brunfiolette. De er tilvokste til urnupne.
Stilk
Stilken er kraftig, fibrig og fiolett til lysere lilla, ofte med hvitaktig basis.
Lukt
Tydelig fruktig eller parfymert lukt, særlig hos ferske eksemplarer.
Forekomst og voksested
Vokser i løv- og barskog, ofte i strø og blant løv, samt i hager og parker. Forekommer over store deler av Norden.
Tilberedning
Rens nøye og tilbered ved oppvarming. Blå riddermusserong egner seg til steking, stuing og supper.
Oppskriftsforslag
Stekt blå riddermusserong: skjær soppen i biter, stek bort væsken og tilsett smør, løk, salt og svartpepper. Avslutt med persille og server på toast eller til poteter.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Spis bare sikkert identifiserte eksemplarer. Blå riddermusserong bør ikke spises rå og skal tilberedes grundig.
Spis bare sikkert identifiserte eksemplarer. Blå riddermusserong bør ikke spises rå og skal tilberedes grundig.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden – Blåmusseron; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Svampguiden – Blåmusseron; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Kontrollert batch 04 – faktatekst sammenstilt mot