Kjærsopp
Leccinum holopus
Spiselig
★★☆☆☆
Smaksbedømmelse: 2 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er svært lys, hvitaktig til blekt gråbrun og ofte glatt. Den blir hvelvet til utbredt.
Underside
Rørene er hvitaktige til gråaktige og porene små. Med alderen blir undersiden mørkere.
Stilk
Stilken er hvitaktig med små grå til svartaktige skjell. Den er ofte relativt slank.
Lukt
Mild sopplukt.
Forekomst og voksested
Forekommer i fuktige miljøer, ofte i kjerr, myrkanter og annen våt mark, vanligvis i tilknytning til bjørk.
Forvekslingsarter
Disse soppene kan ligne på Kjærsopp. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.
Bjørkesopp
Leccinum scabrum
★★★★★
God matsopp
Bjørkesopp har vanligvis mørkere brun hatt. Kjerrsopp er spesielt lys og forbindes med fuktigere miljøer.
Les mer om Bjørkesopp ›Tilberedning
Rens grundig og skjær bort den jordete stilkbasis. Tilbered ved steking eller annen grundig oppvarming. Strålesopper skal ikke spises rå.
Oppskriftsforslag
Kremet kjærsoppsaus: stek skivet sopp til væsken er borte, tilsett løk og smør og hell på fløte. Smak til med salt, pepper og persille.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Artsbestemmelsen bør bygge på flere kjennetegn og voksested, ikke bare den lyse fargen. Tilbered alltid strålesopper grundig.
Artsbestemmelsen bør bygge på flere kjennetegn og voksested, ikke bare den lyse fargen. Tilbered alltid strålesopper grundig.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Batch 11 komplettert – bør sluttkontrolleres mot a