Motaggsvamp
Sarcodon squamosus
Spiselig
★★☆☆☆
Smaksbedømmelse: 2 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er brun til gråbrun med tydelige, mørkere skjell. Den kan bli stor og er ofte uregelmessig rundet.
Underside
Undersiden er dekket av tette, nedoverrettede pigger. Piggen er først lyse, men mørkner med alderen.
Stilk
Stilken er kraftig, ofte kort og brunaktig til gråbrun. Kjøttet er fast.
Lukt
Mild til svakt melet eller jordaktig lukt.
Forekomst og voksested
Vokser på bakken i barskog, særlig i eldre furuskog og andre magre skogsmiljøer. Danner mykorrhiza.
Forvekslingsarter
Disse soppene kan ligne på Motaggsvamp. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.
Skjellpiggsopp
Sarcodon imbricatus
★★★★★
Svak matsmak
Artene er svært like og skilles blant annet gjennom skjellenes karakter, farge, økologi og andre mikroskopiske og makroskopiske detaljer.
Les mer om Skjellpiggsopp ›Tilberedning
Bruk først og fremst unge eksemplarer. Rens bort jord og skogsrusk og skjær bort harde deler. Stek grundig; eldre eksemplarer kan være seige og mindre egnet som matsopp.
Oppskriftsforslag
Stekt motaggsvamp: skjær unge eksemplarer i tynne biter og stek i smør til de får farge. Smak til med salt, pepper og timian. Passer som tilbehør til vilt eller poteter.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Spis bare sikkert bestemte eksemplarer. Piggsvamper kan være vanskelige å skille fra hverandre, og eldre eksemplarer kan bli seige.
Spis bare sikkert bestemte eksemplarer. Piggsvamper kan være vanskelige å skille fra hverandre, og eldre eksemplarer kan bli seige.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Batch 11 komplettert – bør sluttkontrolleres mot a