Lammetikka
Slik kjenner du igjen soppen
Forekomst og voksested
Vokser på bakken i barskog, særlig under gran og furu. Danner mykorrhiza og forekommer først og fremst i eldre skog og mosekledde skogsmiljøer.
Forvekslingsarter
Disse soppene kan ligne på Lammetikka. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.
Lammesoppens porer er små og fruktlegemet er vanligvis hvitt til gråhvitt. Brødticka er også en hvitaktig kjuke, men skilles gjennom form, struktur og økologiske detaljer.
Les mer om Brødticka ›Tilberedning
Bruk unge, faste eksemplarer. Rens grundig, skjær bort harde eller gamle deler og tilbered ved steking eller annen gjennomvarming. Eldre eksemplarer kan bli seige.
Oppskriftsforslag
Stekt lammetikka med smør: skjær unge eksemplarer i biter, stek først tørt slik at væsken koker bort og tilsett deretter smør, salt og pepper. Avslutt gjerne med persille og litt hvitløk.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
Spis bare eksemplarer som er sikkert artsbestemt. Forveksling med andre hvite kjuker kan forekomme. Bruk ikke gamle, seige eller angrepne eksemplarer.
Fakta og kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktakontroll bør gjøres mot aktuell taksonomi og artsbeskrivelse før sluttpublisering.