Svenske sopper – bli kjent med arten
SvenskaNorskDeutschEnglish
← Tilbake til alle sopper
Flekkantarell

Flekkantarell

Cantharellula umbonata
Spiselig
★★☆☆☆
Smaksbedømmelse: 2 av 5

Slik kjenner du igjen soppen

Hatt
Hatten er grå til brungrå, noen ganger med fiolett tone, ofte traktformet med en liten skarp pukkel i midten.
Underside
Skivene er hvite, tydelig gaffelgrenede og blir med alderen rødbrunflekkete.
Stilk
Stilken er smal og ofte hvitlodden ved basis.
Lukt
Ingen spesielt sterk lukt er angitt som kjennetegn.

Forekomst og voksested

Vokser i barskog, først og fremst i Nord- og Mellom-Sverige.

Tilberedning

Rens og tilbered ved oppvarming. Den kan brukes stekt eller i blandede soppretter.

Oppskriftsforslag

Stek flekkantarell med smør og løk og bland med fløte til en enkel soppsaus.

Bilder – studer soppen fra flere vinkler

Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.

⚠ Viktig om sikker identifisering

Vær spesielt nøye med artsbestemmelsen siden giftige lignende traktsporesopper forekommer. Svampguiden påpeker at disse ikke har gaffelgrenede skiver.

Fakta og kilder

Kilder
Svampguiden – Fläckkantarell; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Kontrollert batch 03 – faktatekst sammenstilt mot