Blek østerssopp
Pleurotus pulmonarius
Spiselig
★★★☆☆
Smaksbedømmelse: 3 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er hvitgrå til blekgrå, glatt og ofte nyre- eller muslingformet.
Underside
Skivene er hvite til gråhvite og løper tydelig ned på stilken.
Stilk
Stilken er kort og ofte sidestilt eller nesten manglende, med hvitaktig basis.
Lukt
Mild, noen ganger noe anisaktig sopplukt.
Forekomst og voksested
Vokser på død eller svekket løvved, særlig på ulike løvtrær.
Forvekslingsarter
Disse soppene kan ligne på Blek østerssopp. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.
Blå østerssopp
Pleurotus ostreatus
★★★★★
Svært god matsopp
Sammenlign flere kjennetegn og kontroller alltid artsbestemmelsen.
Les mer om Blå østerssopp ›Tilberedning
Børst ren og tilbered grundig. Unge hatter har best konsistens.
Oppskriftsforslag
Stekt blek østerssopp med hvitløk, soya og sesam.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Vokser på ved og kan ligne andre østerssopper. Spis bare sikkert identifiserte eksemplarer.
Vokser på ved og kan ligne andre østerssopper. Spis bare sikkert identifiserte eksemplarer.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollert batch 09 – faktatekst sammenstilt mot