🍄 Ulfs svampguide

Svenske sopper – bli kjent med arten

← Tilbake til alle sopper

ÄggkremlaRussula vitellina EggvokssoppHygrophorus karstenii EngsjampinjongAgaricus campestris EngvokssoppCuphophyllus pratensis s.lat. AprikoskremlaRussula risigallina OspesoppLeccinum aurantiacum BagnolitryffelTuber mesentericum BiskopsmueGyromitra infula Bitter riddarmusseronTricholoma aestuans BjørkesoppLeccinum scabrum Blå riddermusserongLepista nuda Blek fingersvampRamaria pallida Blek kantarellCantharellus pallens Blek østerssoppPleurotus pulmonarius Blek steinmorkelGyromitra gigas Blek piggsoppHydnum repandum BlodsjampinjongAgaricus silvaticus BlodsoppNeoboletus luridiformis BlomkålsoppSparassis crispa BolmørtsoppEntoloma sinuatum BrødtickaAlbatrellus confluens BrokkremlaRussula cyanoxantha Brun flugsvampAmanita regalis BrunsoppImleria badia SitronslemsoppGomphidius glutinosus DjävulssoppRubroboletus satanas DruvfingersoppRamaria botrytis EikesillsoppRussula melliolens EldsoppSuillellus luridus EldspindlingCortinarius limonius Falsk rutsoppXerocomellus porosporus FåresoppAlbatrellus ovinus Fint lodden steinsoppBoletus reticulatus Skjellet blekksoppCoprinus comatus Skjellet piggsoppSarcodon imbricatus FlekkantarellCantharellula umbonata Flekket steinsoppLeccinum variicolor SkjellskivlingMacrolepiota excoriata Foranderlig tofsskivlingKuehneromyces mutabilis FrostvokssoppHygrophorus hypothejus var. hypothejus GallkremlaRussula fellea GallmusseronTricholoma virgatum GallsoppTylopilus felleus GiftsjampinjongAgaricus xanthodermus GifthattGalerina marginata GiftkremlaRussula emetica GifttrådingInosperma erubescens GifttrattskivlingClitocybe rivulosa GoliatmusserongTricholoma matsutake Grå bläcksvampCoprinopsis atramentaria Grå furublodriskeLactarius semisanguifluus GranblodriskeLactarius deterrimus GransillskræmlaRussula favrei Grønnflekket vinriskeLactarius semisanguifluus GrønnkremleRussula aeruginea KornsoppSuillus granulatus Gul lammetikkaAlbatrellus citrinus Gulbandad spindlingCortinarius gentilis GullkremlaRussula aurea GulkremleRussula claroflava HøstmusserongLepista saeva KjemperøksoppLangermannia gigantea JättetickaMeripilus giganteus KamfingersoppClavulina cristata KantarellCantharellus cibarius KantkremleRussula vesca KarljohanBoletus edulis KjærsoppLeccinum holopus KlokkemorkelGyromitra infula KnollsjampinjongAgaricus sylvicola KorallkjukeGrifola frondosa KruskantarellCraterellus undulatus KongechampinjongAgaricus augustus LammetikkaAlbatrellus ovinus LærkesoppSuillus grevillei LokspindlingCortinarius callisteus Giftslørsopp?Amanita phalloides MandelkremleRussula integra MandelriskeLactifluus volemus MjölskivlingClitopilus prunulus MotaggsvampSarcodon squamosus NellikmusserongMarasmius oreades OlivenillskremleRussula clavipes Orangebrun giftspindlingCortinarius orellanus ØresoppSuillus bovinus ØsterssoppPleurotus ostreatus PanterfluesoppAmanita pantherina PepperriskeLactarius rufus PluggskivlingPaxillus involutus s.lat. RabarbrasoppAlbatrellus subrubescens RättikmusseronTricholoma stiparophyllum RimskivlingCortinarius caperatus Rød fluesoppAmanita muscaria s. lat. Rødbrun lærkesoppSuillus grevillei var. clintonianus Rødbrun steinsoppBoletus pinophilus Rødgul piggsoppHydnum rufescens s. lat. Rødgul trumpetsoppCraterellus lutescens Rødende skjellskivlingChlorophyllum rhacodes RökslöjskivlingHypholoma capnoides RoseslemsoppGomphidius roseus Rund toppmorkelMorchella vulgaris RutesoppXerocomellus chrysenteron Sammetsfotad pluggskivlingTapinella atrotomentosa FløyelssoppXerocomus subtomentosus SandsoppSuillus variegatus ScharlakansvokssoppHygrocybe punicea SenapskremlaRussula ochroleuca SidentrådingInocybe geophylla SilkemusserongTricholoma columbetta SillskremlaRussula xerampelina SkjeggriskeLactarius torminosus SkogsjampinjongAgaricus sylvaticus SmørsoppSuillus luteus SnøballsoppAgaricus arvensis SommertrøffelTuber aestivum SotvokssoppHygrophorus camarophyllus StakkfjellskivlingChlorophyllum olivieri StenmorkelGyromitra esculenta Stolt fjellskivlingMacrolepiota procera StorkremlaRussula paludosa StrandengsjampinjongAgaricus bernardii StrekmusserongTricholoma portentosum Svart hattmorkelHelvella lacunosa Svart trompetsoppCraterellus cornucopioides Svavelgul slöjskivlingHypholoma fasciculare SvovelkjukeLaetiporus sulphureus FurublodriskeLactarius deliciosus FurusoppLeccinum vulpinum TegelkremleRussula decolorans Tegelröd slöjskivlingHypholoma lateritium TegelsoppLeccinum versipelle Spiss giftslørsoppCortinarius rubellus SpissmorkelMorchella esculenta ToppvaxskivlingHygrocybe conica TraktkantarellCraterellus tubaeformis VeisjampinjongAgaricus bitorquis VårmusserongCalocybe gambosa Vortet røksoppLycoperdon perlatum VinkremlaRussula vinosa VinriskeLactarius sanguifluus VinterskivlingFlammulina velutipes ViolmusserongLepista nuda Hvit fluesoppAmanita virosa Hvit hattmorkelHelvella crispa Hvit kongesjampinjongAgaricus augustus Hvit piggsoppHydnum albidum Hvitbrun vokssoppHygrophorus glutinifer Hvitfotet ospesoppLeccinum albostipitatum Hvitgrå vokssoppHygrophorus korhonenii Vitgul flugsvampAmanita citrina

Ingen sopp funnet.

Skriv noen bokstaver for å finne en annen sopp.

Kantarell

Cantharellus cibarius

Spiselig

★★★★★

Smaksbedømmelse: 5 av 5

Slik kjenner du igjen soppen

Hatt

Hatten er gul til guloransje, hvelvet som ung og senere traktformet med bølget, uregelmessig kant.

Underside

Undersiden har tydelige, butte og gaffelgrenede ribber som løper ned på stilken. De er ikke tynne ekte skiver.

Stilk

Stilken er gul, fast og vanligvis uten ring. Den smalner ofte noe nedover.

Lukt

Karakteristisk fruktig, ofte beskrevet som aprikoslignende lukt.

Forekomst og voksested

Vokser i løv- og barskog, ofte på mosekledd mark. Finnes både i mager og næringsrik skog.

Forvekslingsarter

Disse soppene kan ligne på Kantarell. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.

Blek kantarell

Cantharellus pallens

★★★★★

Utmerket matsopp

Sammenlign flere kjennetegn og kontroller alltid artsbestemmelsen.

Les mer om Blek kantarell ›

Traktkantarell

Craterellus tubaeformis

★★★★★

Svært god matsopp

Sammenlign flere kjennetegn og kontroller alltid artsbestemmelsen.

Les mer om Traktkantarell ›

Rødgul trompetsopp

Craterellus lutescens

★★★★★

Utmerket matsopp

Sammenlign flere kjennetegn og kontroller alltid artsbestemmelsen.

Les mer om Rødgul trompetsopp ›

Tilberedning

Rens med børste eller forsiktig skylling og stek til væsken har kokt bort. Kan også tørkes eller fryses etter forberedelse.

Oppskriftsforslag

Stek kantareller i smør til væsken har kokt bort. Tilsett sjalottløk, fløte og persille. Server på toast eller til poteter.

Bilder – studer soppen fra flere vinkler

Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.

Hovedbilde

Hatt / Overside

Underside

Stilk

Voksested

⚠ Viktig om sikker identifisering

Kontroller først og fremst de butte, gaffelgrenede ribbene og den faste gule stilken. Spis bare sikkert identifiserte kantareller.

Fakta og kilder

Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktatekst sammenstilt for Svampboken.

Kontrollert batch 06 – faktatekst sammenstilt mot