Blek kantarell
Cantharellus pallens
Spiselig
★★★★★
Smaksbedømmelse: 5 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er blekgul til gulhvit, ofte uregelmessig bølget og traktformet med tiden.
Underside
Undersiden har tydelige, nedløpende ribber som er tykkere og mer forgrenede enn vanlige skiver.
Stilk
Stilken er blekgul, kraftig og sammenhengende med hatten uten tydelig ring.
Lukt
Fruktig, mild og behagelig lukt.
Forekomst og voksested
Vokser i løv- og blandingsskog, ofte på næringsrik mark og i områder med bøk eller eik.
Forvekslingsarter
Disse soppene kan ligne på Blek kantarell. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.
Kantarell
Cantharellus cibarius
★★★★★
Utmerket matsopp
Sammenlign flere kjennetegn og kontroller alltid artsbestemmelsen.
Les mer om Kantarell ›
Traktkantarell
Craterellus tubaeformis
★★★★★
Svært god matsopp
Sammenlign flere kjennetegn og kontroller alltid artsbestemmelsen.
Les mer om Traktkantarell ›
Rødgul trompetsopp
Craterellus lutescens
★★★★★
Utmerket matsopp
Sammenlign hatt, underside, stilk, lukt og voksested for sikker identifisering.
Les mer om Rødgul trompetsopp ›Tilberedning
Børst ren og stek til væsken har kokt bort. Passer også i saus, stuing og suppe.
Oppskriftsforslag
Blek kantarell i fløtesaus med sjalottløk til toast eller pasta.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Ikke forveksle den med små oransjegule arter uten å kontrollere ribbenes utseende og hele soppens form.
Ikke forveksle den med små oransjegule arter uten å kontrollere ribbenes utseende og hele soppens form.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollert batch 09 – faktatekst sammenstilt mot