Rund toppmorkel
Morchella vulgaris
Spiselig
★★★☆☆
Smaksbedømmelse: 3 av 5
Slik kjenner du igjen soppen
Hatt
Hatten er rundet til eggformet med uregelmessige groper og ribber. Fargen er ofte gråbrun til brun.
Underside
Gropene er dype og avgrenses av kraftige ribber. Hatten er sammenvokst med stilken.
Stilk
Stilken er lys og hul. Hele fruktlegemet er hult når det deles på langs.
Lukt
Mild sopplukt.
Forekomst og voksested
Vokser om våren, ofte i løvskog, parker, beitemarker og på annen næringsrik mark.
Forvekslingsarter
Disse soppene kan ligne på Rund toppmorkel. Se nøye på kjennetegn, voksested og bilder for å se forskjellene.
Toppmorkel
Morchella esculenta
★★★★★
God matsopp
Viktige kjennetegn og voksested må sammenlignes ved identifisering.
Les mer om Toppmorkel ›
Steinmorkel
Gyromitra esculenta
Giftig
Viktige kjennetegn og voksested må sammenlignes ved identifisering.
Les mer om Steinmorkel ›Tilberedning
Tilbered alltid ved grundig oppvarming og følg aktuelle svenske soppguiders anbefalinger for morkler.
Oppskriftsforslag
Nøye tilberedt rund toppmorkel i smørstekt soppstuing.
Bilder – studer soppen fra flere vinkler
Klikk på et bilde for å vise det som hovedbilde.
⚠ Viktig om sikker identifisering
Spis aldri morkler rå. Forveksling med giftige morkler er et viktig sikkerhetsspørsmål.
Spis aldri morkler rå. Forveksling med giftige morkler er et viktig sikkerhetsspørsmål.
Fakta og kilder
Kilder
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollert batch 08 – faktatekst sammenstilt mot