Nordische Pilze – lernen Sie die Art kennen
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Rand-Täubling

Rand-Täubling

Russula vesca
Essbar
★★★★☆
Geschmacksbewertung: 4 von 5

So erkennen Sie den Pilz

Hut
Der Hut ist rosarot bis braunrosa, oft bleibt der Hutrand über den Lamellen sichtbar.
Unterseite
Die Lamellen sind weiß und dicht.
Stiel
Der Stiel ist weiß und fest.
Geruch
Mild und nussartig.

Vorkommen und Lebensraum

Laub- und Mischwälder.

Zubereitung

Nur sicher bestimmte Täublinge essen; gut durchbraten. Geeignet zum Braten und für Toast.

Rezeptvorschläge

Kleine Hüte in Butter braten und mit Petersilie und Zitrone servieren.

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Hauptbild – Rand-Täubling
Hauptbild
Hut / Oberseite – Rand-Täubling
Hut / Oberseite
Unterseite – Rand-Täubling
Unterseite
Stiel – Rand-Täubling
Stiel
Lebensraum – Rand-Täubling
Lebensraum
⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung

Nur Pilze essen, die von Ihnen selbst oder einer sachkundigen Person sicher bestimmt wurden. Einen Speisepilz niemals essen, wenn Unsicherheit über die Bestimmung besteht.

Fakten und Quellen

Quellen
SLU Artdatabanken/Artfakta; Svampguiden; Giftinformationscentralen
Kontrollierter Grundtext – 2026-09