Herbst-Ritterling
Lepista saeva
Essbar
★★★☆☆
Geschmacksbewertung: 3 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Der Hut ist beige bis graubraun, jung glatt und gewölbt, später ausgebreitet.
Unterseite
Die Lamellen sind dicht, hell bis graubeige und stehen eng.
Stiel
Der Stiel ist kräftig und oft deutlich blauviolett, besonders bei jüngeren Exemplaren.
Geruch
Mild bis fruchtig.
Vorkommen und Lebensraum
Wächst auf Grasflächen, Weiden, an Wegrändern und in Parks, häufig im Herbst.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Herbst-Ritterling ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Violetter Rötelritterling
Lepista nuda
★★★★★
Guter Speisepilz
Vergleichen Sie mehrere Merkmale und überprüfen Sie immer die Artbestimmung.
Mehr über Violetter Rötelritterling ›
Violetter Rötelritterling
Lepista nuda
★★★★★
Guter Speisepilz
Vergleichen Sie mehrere Merkmale und überprüfen Sie immer die Artbestimmung.
Mehr über Violetter Rötelritterling ›Zubereitung
Sorgfältig putzen und gut durchgaren. Die feste Konsistenz eignet sich zum Braten und Schmoren.
Rezeptvorschläge
In Butter mit Zwiebel und Thymian braten. Sahne hinzufügen und mit Kartoffeln oder Pasta servieren.
Bilder – den Pilz aus mehreren Perspektiven ansehen
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Sicher bestimmen, da mehrere graubraune Lamellenpilze ähnlich aussehen können. Nur sicher bestimmte Exemplare essen.
Sicher bestimmen, da mehrere graubraune Lamellenpilze ähnlich aussehen können. Nur sicher bestimmte Exemplare essen.
Fakten und Quellen
Quellen
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktentext zusammengestellt für Svampboken.
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktentext zusammengestellt für Svampboken.
Kontrollierte Charge 06 – Faktentext zusammengestellt gegen