Grüner Täubling
Russula aeruginea
Essbar
★★★☆☆
Geschmacksbewertung: 3 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Der Hut ist grün bis olivgrün, glatt und oft etwas matt. Die Farbe kann zu Gelbgrün verblassen.
Unterseite
Die Lamellen sind weiß bis cremeweiß, dicht und spröde.
Stiel
Der Stiel ist weiß, fest und oft etwas keulenförmig.
Geruch
Mild und schwach.
Vorkommen und Lebensraum
Wächst vor allem in Birken- und Mischwäldern, häufig auf moosigem oder relativ feuchtem Boden.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Grüner Täubling ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Gelber Täubling
Russula claroflava
★★★★★
Guter Speisepilz
Vergleichen Sie Hut, Unterseite, Stiel, Geruch und Lebensraum für eine sichere Bestimmung.
Mehr über Gelber Täubling ›
Eichen-Silltäubling
Russula melliolens
★★★★★
Guter Speisepilz
Vergleichen Sie Hut, Unterseite, Stiel, Geruch und Lebensraum für eine sichere Bestimmung.
Mehr über Eichen-Silltäubling ›Zubereitung
Durch gründliches Braten oder andere vollständige Erhitzung zubereiten. Junge Exemplare haben die beste Konsistenz.
Rezeptvorschläge
Grünen Täubling in Butter mit Sahne und Schnittlauch braten.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Grüne Täublinge können schwer von gefährlichen Arten zu unterscheiden sein. Die grüne Farbe allein reicht niemals für eine sichere Bestimmung. Nur sicher bestimmte Exemplare essen.
Grüne Täublinge können schwer von gefährlichen Arten zu unterscheiden sein. Die grüne Farbe allein reicht niemals für eine sichere Bestimmung. Nur sicher bestimmte Exemplare essen.
Fakten und Quellen
Quellen
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollierte Charge 10 – Faktentext zusammengestellt gegen