Nordische Pilze – lernen Sie die Art kennen
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Knollenblätter-Champignon

Knollenblätter-Champignon

Agaricus sylvicola
Essbar
★★★★☆
Geschmacksbewertung: 4 von 5

So erkennen Sie den Pilz

Hut
Der Hut ist weiß bis gelblichweiß.
Unterseite
Die Lamellen sind rosa und werden mit dem Alter bräunlich dunkler.
Stiel
Der Stiel ist weiß und besitzt einen Ring.
Geruch
Bei typischen Exemplaren anisartig.

Vorkommen und Lebensraum

Laub- und Mischwälder.

Zubereitung

Champignons müssen sorgfältig bestimmt und gut gegart werden. Geeignet für Sauce, Pasta, Omelett und Auflauf.

Rezeptvorschläge

Geschnittene Pilze mit Schalotte braten. Sahne und Estragon hinzufügen.

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Hauptbild – Knollenblätter-Champignon
Hauptbild
Hut / Oberseite – Knollenblätter-Champignon
Hut / Oberseite
Unterseite – Knollenblätter-Champignon
Unterseite
Stiel – Knollenblätter-Champignon
Stiel
Lebensraum – Knollenblätter-Champignon
Lebensraum
⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung

Nur Pilze essen, die von Ihnen selbst oder einer sachkundigen Person sicher bestimmt wurden. Einen Speisepilz niemals essen, wenn Unsicherheit über die Bestimmung besteht.

Fakten und Quellen

Quellen
SLU Artdatabanken/Artfakta; Svampguiden; Giftinformationscentralen
Kontrollierter Grundtext – 2026-09