Semmelporling
Albatrellus ovinus
Essbar
★★★☆☆
Geschmacksbewertung: 3 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Hut weiß bis grauweiß oder gelblichweiß, oft unregelmäßig rund und mehrere Zentimeter breit. Ältere Exemplare können gelbbraune Flecken bekommen.
Unterseite
Unterseite aus sehr kleinen weißen bis gelblichweißen Poren, die ein Stück am Stiel herablaufen. Poren werden mit dem Alter gelber.
Stiel
Stiel weißlich bis gelblichweiß, kräftig und oft etwas exzentrisch.
Geruch
Milder, angenehmer Pilzgeruch.
Vorkommen und Lebensraum
Wächst vor allem in Nadelwäldern, häufig auf moosigem Boden und in älteren Fichten- und Kiefernwäldern.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Semmelporling ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Gelber Schafporling
Albatrellus citrinus
★★★★★
Schwacher Geschmack
Eine nah verwandte Art, die mit Fichte wächst und bei Verletzungen zitronengelbe Verfärbungen zeigt.
Mehr über Gelber Schafporling ›
Schafporling
Albatrellus ovinus
★★★★★
Guter Speisepilz
Vergleichen Sie Hut, Unterseite, Stiel, Geruch und Lebensraum für eine sichere Bestimmung.
Mehr über Schafporling ›Zubereitung
Sorgfältig putzen und harte Teile entfernen. Braten, schmoren oder für Suppe verwenden. Junge Exemplare haben die beste Konsistenz.
Rezeptvorschläge
Gebratener Semmelporling mit Zwiebel, Sahne und Thymian zu Kartoffeln.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Feste und frische Exemplare verwenden. Ältere Semmelporlinge können zäh werden. Sichere Bestimmung ist wichtig, da mehrere Porlinge im gleichen Lebensraum vorkommen.
Feste und frische Exemplare verwenden. Ältere Semmelporlinge können zäh werden. Sichere Bestimmung ist wichtig, da mehrere Porlinge im gleichen Lebensraum vorkommen.
Fakten und Quellen
Quellen
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrolliert, Batch 10 – Faktentext abgeglichen mit