Vägchampinjon
Agaricus bitorquis
Essbar
★★★☆☆
Geschmacksbewertung: 3 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Weißer bis grauweißer, kräftiger und kompakter Hut. Zunächst rundlich, später ausgebreitet.
Unterseite
Die Lamellen sind zunächst rosa und werden später schokoladenbraun.
Stiel
Kräftiger weißer Stiel mit deutlichem Ring. Der Stiel ist oft kurz und kompakt.
Geruch
Milder Champignon-Geruch.
Vorkommen und Lebensraum
Wächst häufig auf gestörtem oder verdichtetem Boden, beispielsweise an Straßenrändern, auf Grasflächen und in bebauten Gebieten.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Vägchampinjon ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Karbol-Champignon
Agaricus xanthodermus
Giftig
Der Karbol-Champignon zeigt oft eine deutlichere Gelbfärbung und einen unangenehmen phenolischen Geruch.
Mehr über Karbol-Champignon ›Zubereitung
Sorgfältig reinigen, da der Standort häufig schmutzig ist. Durch gründliches Braten oder anderes vollständiges Erhitzen garen.
Rezeptvorschläge
Gebratener Straßenrand-Champignon mit Knoblauch: Pilz in Scheiben schneiden und in Butter braten. Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und sofort servieren.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Nur sicher bestimmte Champignons essen. Pilze von Straßenrändern und aus belasteten Umgebungen sollten als Lebensmittel vermieden werden.
Nur sicher bestimmte Champignons essen. Pilze von Straßenrändern und aus belasteten Umgebungen sollten als Lebensmittel vermieden werden.
Fakten und Quellen
Quellen
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Batch 12 ergänzt – sollte abschließend gegen aktuelle Quellen geprüft werden