Seidenritterling
Tricholoma columbetta
Essbar
★★★☆☆
Geschmacksbewertung: 3 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Wächst auf dem Boden in Laub- und Mischwäldern und bildet Mykorrhiza mit Bäumen. Kommt besonders auf nährstoffreicheren Waldböden vor.
Unterseite
Der Hut ist weiß bis grauweiß und oft seidig-faserig. Mit dem Alter oder nach Berührung kann er gelbliche oder bräunliche Töne annehmen.
Stiel
Die Lamellen sind weiß bis cremeweiß, relativ dicht und ausgebuchtet.
Geruch
Der Stiel ist weiß, zylindrisch und voll. Die Oberfläche ist oft faserig und kann zur Basis hin etwas schmaler werden.
Vorkommen und Lebensraum
Mild, manchmal mehlig.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Seidenritterling ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Mai-Ritterling
Calocybe gambosa
★★★★★
Sehr guter Speisepilz
Der Mai-Ritterling hat eine andere Saison, einen anderen Geruch und Lebensraum. Der Seidige Rötelritterling hat oft einen deutlich seidig-faserigen weißen Hut.
Mehr über Mai-Ritterling ›Zubereitung
Gründlich reinigen und gut erhitzen. Die Stielbasis abschneiden und junge, gesunde Exemplare verwenden.
Rezeptvorschläge
Seidenritterlinge in Buttersauce: geschnittene Pilze und Schalotten in Butter braten. Sahne, Salz, weißen Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Mit Pasta oder Kartoffeln servieren.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Weiße Ritterlinge können schwer von anderen weißen Tricholoma-Arten zu unterscheiden sein. Nur sicher bestimmte Pilze essen.
Weiße Ritterlinge können schwer von anderen weißen Tricholoma-Arten zu unterscheiden sein. Nur sicher bestimmte Pilze essen.
Fakten und Quellen
Quellen
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Charge 11 ergänzt – sollte abschließend abgeglichen werden mit a