Nordische Pilze – lernen Sie die Art kennen
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Rhabarber-PorlingAlbatrellus subrubescens RättikmusseronTricholoma stiparophyllum ReifpilzCortinarius caperatus FliegenpilzAmanita muscaria s. lat. Dunkler LärchenröhrlingSuillus grevillei var. clintonianus Kiefern-SteinpilzBoletus pinophilus Rotgelber StoppelpilzHydnum rufescens s. lat. 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Streckmusseron

Streckmusseron

Tricholoma portentosum
Essbar
★★★☆☆
Geschmacksbewertung: 3 von 5

So erkennen Sie den Pilz

Hut
Der Hut ist grau bis graubraun mit radialen dunkleren Streifen oder Fasern. Zunächst kegelig oder gewölbt, später ausgebreitet.
Unterseite
Die Lamellen sind weiß bis grauweiß, ziemlich dicht und am Stiel ausgebuchtet.
Stiel
Der Stiel ist weiß bis grauweiß, zylindrisch und voll, ohne Ring. Er kann feine Fasern aufweisen.
Geruch
Mild bis mehlig.

Vorkommen und Lebensraum

Wächst auf dem Boden in Nadelwäldern, oft unter Kiefer und Fichte, bevorzugt auf nährstoffärmeren Böden.

Verwechslungspartner

Diese Pilze können Streckmusseron ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.

Herbst-Rötelritterling
Herbst-Rötelritterling
Lepista saeva
★★★★★
Guter Speisepilz

Der Herbst-Rötelritterling ist kräftiger und hat eine andere Hut­farbe und Struktur. Gesamteindruck, Lamellen, Geruch und Lebensraum sollten gemeinsam bewertet werden.

Mehr über Herbst-Rötelritterling ›

Zubereitung

Reinigen und die erdige Stielbasis abschneiden. In Butter gründlich braten oder in Eintöpfen verwenden. Niemals roh essen.

Rezeptvorschläge

Streifiger Ritterling mit Zwiebeln: geschnittene Pilze und Zwiebeln in Butter braten, bis alles schön gebräunt ist. Etwas Sahne und Thymian hinzufügen und mit Kartoffeln servieren.

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Hauptbild – Streckmusseron
Hauptbild
Unterseite – Streckmusseron
Unterseite
⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung

Ritterlinge können schwer sicher zu bestimmen sein; mehrere verwandte Arten sind ungenießbar oder giftig. Nur sicher bestimmte Exemplare essen.

Fakten und Quellen

Quellen
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Batch 11 ergänzt – sollte abschließend gegen aktuelle Quellen geprüft werden