Wohlriechender Milchling
Lactifluus volemus
Essbar
★★★★★
Geschmacksbewertung: 5 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Wächst in Laub- und Mischwäldern, häufig zusammen mit Eiche, Buche oder Fichte.
Unterseite
Der Hut ist gewölbt bis ausgebreitet, orangebraun bis rotbraun und oft etwas samtig.
Stiel
Die Lamellen sind dicht, cremeweiß bis gelblich und geben bei Verletzung reichlich weißen Milchsaft ab.
Geruch
Der Stiel ist kräftig, hell bis orangebraun und verjüngt sich oft etwas nach unten.
Vorkommen und Lebensraum
Bei älteren Exemplaren deutlich fisch- oder schalentierartig.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Wohlriechender Milchling ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Zottelreizker
Lactarius torminosus
★★★★★
Weniger guter Speisepilz
Beachten Sie die oben genannten Merkmale und vergleichen Sie immer mehrere Merkmale.
Mehr über Zottelreizker ›Zubereitung
Durch Braten oder andere Erhitzung gut durchgaren. Die feste Konsistenz eignet sich besonders gut zum Braten.
Rezeptvorschläge
Geschnittene Exemplare in Butter braten, bis sie Farbe bekommen. Mit Knoblauch, Petersilie und Röstkartoffeln servieren.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Sicher bestimmen. Der reichliche weiße Milchsaft und der besondere Geruch sind wichtige Merkmale.
Sicher bestimmen. Der reichliche weiße Milchsaft und der besondere Geruch sind wichtige Merkmale.
Fakten und Quellen
Quellen
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktentext für Svampboken zusammengestellt.
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktentext für Svampboken zusammengestellt.
Kontrollierte Charge 05 – Faktentext abgeglichen