Kiefern-Steinpilz
Boletus pinophilus
Essbar
★★★★★
Geschmacksbewertung: 5 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Wächst zusammen mit Kiefern in Nadelwäldern und kommt in weiten Teilen des Landes vor.
Unterseite
Der Hut ist gewölbt, rotbraun und oft uneben oder runzlig. Bei feuchtem Wetter kann er klebrig werden.
Stiel
Die Röhren sind zunächst weiß und werden mit dem Alter gelbgrün. Die Poren können einen bräunlichen Ton annehmen.
Geruch
Der Stiel ist rotbraun und gedrungen, mit einem weißen Netz, das weiter unten dunkler rotbraun werden kann.
Vorkommen und Lebensraum
Mild und angenehm.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Kiefern-Steinpilz ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Steinpilz
Boletus edulis
★★★★★
Hervorragender Speisepilz
Vergleichen Sie mehrere Merkmale und überprüfen Sie immer die Artbestimmung.
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Flaumiger Steinpilz
Boletus reticulatus
★★★★★
Hervorragender Speisepilz
Vergleichen Sie mehrere Merkmale und überprüfen Sie immer die Artbestimmung.
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Brauner Filzröhrling
Imleria badia
★★★★★
Sehr guter Speisepilz
Vergleichen Sie mehrere Merkmale und überprüfen Sie immer die Artbestimmung.
Mehr über Brauner Filzröhrling ›Zubereitung
Wie andere Steinpilze zubereiten; eignet sich zum Braten, für Saucen, Suppen und zum Trocknen.
Rezeptvorschläge
Scheiben in Butter mit Schalotten braten. Sahne, schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzufügen und mit Kartoffeln servieren.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Der Gallenröhrling ist bitter und hat ein dunkleres Netz. Der Steinpilz hat gewöhnlich einen helleren Hut und Stiel. Mehrere Merkmale prüfen.
Der Gallenröhrling ist bitter und hat ein dunkleres Netz. Der Steinpilz hat gewöhnlich einen helleren Hut und Stiel. Mehrere Merkmale prüfen.
Fakten und Quellen
Quellen
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktentext für Svampboken zusammengestellt.
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktentext für Svampboken zusammengestellt.
Kontrollierte Charge 07 – Faktentext abgeglichen