Grünfleckiger Weinreizker
Lactarius semisanguifluus
Essbar
★★★☆☆
Geschmacksbewertung: 3 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Der Hut ist orange bis lachsrosa, meist gezont und wird mit dem Alter stark grünfleckig.
Unterseite
Die Lamellen sind angewachsen bis herablaufend und orange bis lachsfarben.
Stiel
Der Stiel ist orange mit lachsrosa Farbton.
Geruch
Das wichtigste Merkmal ist eher der Milchsaft als der Geruch.
Vorkommen und Lebensraum
Wächst mit Kiefer auf kalkreichem Boden, hauptsächlich auf Gotland und Öland sowie vereinzelt auf dem schwedischen Festland.
Zubereitung
Essbar. Putzen und durch Braten oder eine andere übliche Pilzzubereitung vollständig erhitzen.
Rezeptvorschläge
Grünfleckigen Weinreizker in Butter mit Knoblauch und Thymian braten. Mit Kartoffeln oder auf geröstetem Brot servieren.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Die Art ist selten. Der Svampguiden weist darauf hin, dass Blutreizker mit karottenfarbenem oder weinfarbenem Milchsaft essbar sind; die Artbestimmung bleibt dennoch wichtig.
Die Art ist selten. Der Svampguiden weist darauf hin, dass Blutreizker mit karottenfarbenem oder weinfarbenem Milchsaft essbar sind; die Artbestimmung bleibt dennoch wichtig.
Fakten und Quellen
Quellen
Svampguiden – Grönfläckig vinriska; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Svampguiden – Grönfläckig vinriska; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Kontrollierte Charge 03 – Faktentext zusammengestellt gegen