Nordische Pilze – lernen Sie die Art kennen
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Grüner Knollenblätterpilz

Grüner Knollenblätterpilz

Amanita phalloides
Giftig – tödlich

So erkennen Sie den Pilz

Hut
Wächst mit Eiche und Buche auf nährstoffreichem Boden in Laubwäldern, Parks und Weiden in Süd- und Mittelschweden.
Unterseite
Gewölbt bis ausgebreitet, weißgelb bis gelbgrün oder graubraun, oft mit dunklen eingewachsenen Fasern.
Stiel
Freie, weiße Lamellen, manchmal mit einem schwach grünlich-gelben Ton.
Geruch
Weiß mit grünlicher Maserung, dünnem Ring und einer großen sackartigen Volva an der Basis.

Vorkommen und Lebensraum

Jung schwach; ältere Exemplare können süßlich, scharf und unangenehm riechen.

Zubereitung

Beachten Sie die Sicherheits- und Zubereitungshinweise der Art. Speisepilze immer nach einer aktuellen, artspezifischen Quelle zubereiten; giftige Arten dürfen niemals durch Zubereitung essbar gemacht werden.

Rezeptvorschläge

Ein redaktionelles Rezept wird erst nach Prüfung der Essbarkeit und der empfohlenen Zubereitung ergänzt.

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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung

Tödlich giftig. Enthält Amatoxine, die lebensbedrohliche Leberschäden verursachen können. Niemals essen.

Fakten und Quellen

Quellen
Pilzführer; SLU Artdatabanken / Artfakta als laufende Kontrollquelle
Faktentext zusammengestellt und kontrolliert 2026-09-27