Veränderlicher Schüppling
Kuehneromyces mutabilis
Essbar
★★★☆☆
Geschmacksbewertung: 3 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Der Hut ist gelblich bis bräunlich und kann mit zunehmendem Alter stärker schuppen.
Unterseite
Die Lamellen sind hell bis bräunlich und können sich mit dem Alter verfärben.
Stiel
Der Stiel ist hell mit einer deutlichen Ringzone und kann unterhalb des Rings schuppig sein.
Geruch
Mild bis pilzig.
Vorkommen und Lebensraum
Wächst auf Holz, Stümpfen und verrottendem Pflanzenmaterial.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Veränderlicher Schüppling ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Gift-Häubling
Galerina marginata
Tödlich giftig
Sehr ähnlich und gefährlich giftig. Der Ziegelrote Schwefelkopf hat unter anderem charakteristische Schuppen am Stiel unterhalb des Rings.
Mehr über Gift-Häubling ›Zubereitung
Nur sicher bestimmte Exemplare verwenden und vollständig durchgaren.
Rezeptvorschläge
In Scheiben schneiden und mit Zwiebel in Butter braten. Als Beilage zu Kartoffeln servieren.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Bei Schüpplingsarten ist eine sichere Artbestimmung wichtig, da ähnliche Arten ungenießbar sein können.
Bei Schüpplingsarten ist eine sichere Artbestimmung wichtig, da ähnliche Arten ungenießbar sein können.
Fakten und Quellen
Quellen
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollierter Grundtext – 2026-09