Olivgrüner Heringstäubling
Russula clavipes
Essbar
★★★★★
Geschmacksbewertung: 5 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Wächst in Nadel- und Mischwäldern, häufig auf nährstoffreichen Böden.
Unterseite
Der Hut ist olivgrün bis olivbraun, jung gewölbt und später stärker ausgebreitet.
Stiel
Die Lamellen sind jung hell und vergilben mit dem Alter.
Geruch
Der Stiel ist weiß bis grauweiß, oft kräftig und kann gelbbraune oder graue Töne bekommen.
Vorkommen und Lebensraum
Bei jungen Exemplaren mild, mit dem Alter charakteristischer.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Olivgrüner Heringstäubling ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Herings-Täubling
Russula xerampelina
★★★★★
Hervorragender Speisepilz
Beachten Sie die oben genannten Merkmale und vergleichen Sie immer mehrere Merkmale.
Mehr über Herings-Täubling ›
Grüner Täubling
Russula aeruginea
★★★★★
Guter Speisepilz
Beachten Sie die oben genannten Merkmale und vergleichen Sie immer mehrere Merkmale.
Mehr über Grüner Täubling ›
Mandel-Täubling
Russula integra
★★★★★
Hervorragender Speisepilz
Beachten Sie die oben genannten Merkmale und vergleichen Sie immer mehrere Merkmale.
Mehr über Mandel-Täubling ›Zubereitung
Reinigen und gründlich braten. Eignet sich für in Butter gebratene Pilzgerichte und Rahmgerichte.
Rezeptvorschläge
Mit Butter und Zwiebeln braten, Sahne und Petersilie hinzufügen und mit gekochten Kartoffeln servieren.
Bilder – den Pilz aus mehreren Perspektiven ansehen
Klicken Sie auf ein Bild, um es als Hauptbild anzuzeigen.
⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Nur sicher bestimmte Täublinge essen. Unbekannte Arten nicht verkosten.
Nur sicher bestimmte Täublinge essen. Unbekannte Arten nicht verkosten.
Fakten und Quellen
Quellen
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktentext für Svampboken zusammengestellt.
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta. Faktentext für Svampboken zusammengestellt.
Kontrollierte Charge 05 – Faktentext abgeglichen