Vårtig röksvamp
Lycoperdon perlatum
Speisepilz
★★☆☆☆
Geschmacksbewertung: 2 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Birnenförmiger Fruchtkörper, jung weiß und später olivbraun. Die Oberfläche besitzt kleine konische Stacheln, die leicht abfallen.
Unterseite
Keine Lamellen- oder Röhrenunterseite; es handelt sich um einen geschlossenen Bovist. Bei Reife entwickelt sich ein Sporenraum.
Stiel
Nach unten verjüngt.
Geruch
Kein deutlicher Geruch als Hauptmerkmal angegeben.
Vorkommen und Lebensraum
Wächst auf dem Boden in Laub- und Nadelwäldern und gelegentlich auf morschem Holz.
Zubereitung
Nur junge, feste Exemplare verwenden, deren Inneres noch vollständig weiß ist. Erdige Basis abschneiden und braten oder in Eintöpfen verwenden. Wenn das Innere gelb, braun oder weich wird, den Pilz nicht mehr verwenden.
Rezeptvorschläge
Buttergebratener Bovist
Nur junge Exemplare mit vollständig weißem Inneren verwenden. In Scheiben schneiden und in Butter braten, bis sie Farbe bekommen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu Kartoffeln oder auf Toast servieren.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Nur jung essbar, wenn das Innere vollständig weiß und fest ist. Wenn sich Sporen entwickeln und der Pilz braun wird, darf er nicht mehr als Speisepilz verwendet werden.
Nur jung essbar, wenn das Innere vollständig weiß und fest ist. Wenn sich Sporen entwickeln und der Pilz braun wird, darf er nicht mehr als Speisepilz verwendet werden.
Fakten und Quellen
Quellen
Svampguiden; SLU Artdatabanken / Artfakta als laufende Kontrollquelle
Svampguiden; SLU Artdatabanken / Artfakta als laufende Kontrollquelle
Faktentext zusammengestellt und kontrolliert 2026-09-27