Rosa Schmierling
Gomphidius roseus
Essbar
★★☆☆☆
Geschmacksbewertung: 2 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Wächst auf dem Boden in Nadelwäldern, besonders in Verbindung mit Kiefern. Bildet Mykorrhiza und kann zusammen mit anderen Schmierlingen vorkommen.
Unterseite
Der Hut ist rosa bis rosarot und bei frischen Exemplaren mit einer schleimigen Haut bedeckt. Zunächst gewölbt, später stärker ausgebreitet.
Stiel
Die Lamellen sind zunächst blass und werden mit dem Alter dunkler, grau bis schwärzlich. Sie laufen am Stiel herab.
Geruch
Der Stiel ist weißlich bis rosa und mit einer schleimigen Haut bedeckt. Er kann sich etwas verjüngen.
Vorkommen und Lebensraum
Milder Pilzgeruch.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Rosa Schmierling ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Gelbgrüner Schleimkopf
Gomphidius glutinosus
★★★★★
Guter Speisepilz
Der Zitronen-Schleimkopf ist gelblich und hat eine andere Hutfarbe. Der rosa bis rosarote Hut des Rosen-Schleimkopfs ist ein wichtiges Merkmal.
Mehr über Gelbgrüner Schleimkopf ›Zubereitung
Die schleimige Haut kann vor der Zubereitung abgezogen werden, wenn eine sauberere Konsistenz gewünscht ist. Reinigen und gründlich braten.
Rezeptvorschläge
Rosa Schmierlinge mit Knoblauch: gereinigte Pilze in Butter braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf geröstetem Brot servieren.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Schmierlinge haben mehrere deutliche Merkmale, müssen aber sicher bestimmt werden. Keine rohen Pilze essen.
Schmierlinge haben mehrere deutliche Merkmale, müssen aber sicher bestimmt werden. Keine rohen Pilze essen.
Fakten und Quellen
Quellen
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Pilzführer; SLU Artdatabanken/Artfakta.
Charge 11 ergänzt – sollte abschließend abgeglichen werden mit a