Eichen-Heringstäubling
Russula melliolens
Essbar
★★★☆☆
Geschmacksbewertung: 3 von 5
So erkennen Sie den Pilz
Hut
Hut rotbraun, weinrot bis olivbraun und kann mit dem Alter verblassen. Oberfläche glatt.
Unterseite
Lamellen weiß bis cremeweiß, recht dicht und brüchig.
Stiel
Stiel weiß bis grauweiß, kräftig und oft etwas keulenförmig.
Geruch
Kann einen deutlichen Honig- oder fruchtartigen Geruch entwickeln, besonders mit zunehmendem Alter.
Vorkommen und Lebensraum
Wächst in Laubwäldern, besonders zusammen mit Eiche und anderen Laubbäumen.
Verwechslungspartner
Diese Pilze können Eichen-Heringstäubling ähneln. Achten Sie genau auf Merkmale, Lebensraum und Bilder, um die Unterschiede zu sehen.
Grüner Täubling
Russula aeruginea
★★★★★
Guter Speisepilz
Vergleichen Sie Hut, Unterseite, Stiel, Geruch und Lebensraum für eine sichere Bestimmung.
Mehr über Grüner Täubling ›
Gelber Täubling
Russula claroflava
★★★★★
Guter Speisepilz
Vergleichen Sie Hut, Unterseite, Stiel, Geruch und Lebensraum für eine sichere Bestimmung.
Mehr über Gelber Täubling ›Zubereitung
Durch Braten oder andere vollständige Erhitzung garen. Junge Exemplare haben die beste Konsistenz.
Rezeptvorschläge
Eichen-Heringstäubling in Butter mit Schnittlauch und Sahne gebraten.
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⚠ Wichtig zur sicheren Bestimmung
Täublinge anhand mehrerer Merkmale bestimmen. Keine Täublinge essen, die nicht sicher erkannt wurden.
Täublinge anhand mehrerer Merkmale bestimmen. Keine Täublinge essen, die nicht sicher erkannt wurden.
Fakten und Quellen
Quellen
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Svampguiden; SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrolliert, Batch 09 – Faktentext abgeglichen mit