Grönkremla
Russula aeruginea
Ätlig
★★★☆☆
Smakbetyg: 3 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är grön till olivgrön, slät och ofta något matt. Färgen kan blekna mot gulgrönt.
Undersida
Skivorna är vita till gräddvita, täta och spröda.
Fot
Foten är vit, fast och ofta något klubbformad.
Lukt
Mild och svag lukt.
Förekomst och växtplats
Växer främst i björk- och blandskog, ofta på mossig eller relativt fuktig mark.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Grönkremla. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Gulkremla
Russula claroflava
★★★★★
God matsvamp
Jämför hatt, undersida, fot, lukt och växtplats vid säker identifiering.
Läs mer om Gulkremla ›
Eksillkremla
Russula melliolens
★★★★★
God matsvamp
Jämför hatt, undersida, fot, lukt och växtplats vid säker identifiering.
Läs mer om Eksillkremla ›Tillagning
Tillaga genom ordentlig stekning eller annan fullständig upphettning. Unga exemplar ger bäst konsistens.
Receptförslag
Grönkremla stekt i smör med grädde och gräslök.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Gröna kremlor kan vara svåra att skilja från farliga arter. Grön färg ensam räcker aldrig för säker identifiering. Ät bara kremlor som är säkert bestämda.
Gröna kremlor kan vara svåra att skilja från farliga arter. Grön färg ensam räcker aldrig för säker identifiering. Ät bara kremlor som är säkert bestämda.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 10 – faktatext sammanställd mot