Silkesmusseron
Tricholoma columbetta
Ätlig
★★★☆☆
Smakbetyg: 3 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är vit till gråvit och ofta silkesfibrig. Den kan få gulaktiga eller brunaktiga nyanser med åldern eller efter beröring.
Undersida
Skivorna är vita till krämvita, relativt täta och urnupna.
Fot
Foten är vit, cylindrisk och fylld. Ytan är ofta fibrös och kan vara något avsmalnande mot basen.
Lukt
Mild, ibland mjölig lukt.
Förekomst och växtplats
Växer på mark i löv- och blandskog och bildar mykorrhiza med träd. Förekommer särskilt i näringsrikare skogsmark.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Silkesmusseron. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Vårmusseron
Calocybe gambosa
★★★★★
Mycket god matsvamp
Vårmusseron har annan säsong, lukt och växtmiljö. Silkesmusseron har ofta tydligt silkesfibrig vit hatt.
Läs mer om Vårmusseron ›Tillagning
Rensa noggrant och tillaga genom ordentlig upphettning. Skär bort fotbasen och använd unga, friska exemplar.
Receptförslag
Silkesmusseron i smörsås: stek skivad svamp och schalottenlök i smör. Tillsätt grädde, salt, vitpeppar och persilja. Servera med pasta eller potatis.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Vita musseroner kan vara svåra att skilja från andra vita Tricholoma. Ät endast svamp som är säkert artbestämd.
Vita musseroner kan vara svåra att skilja från andra vita Tricholoma. Ät endast svamp som är säkert artbestämd.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Batch 11 kompletterad – bör slutkontrolleras mot a