Sandsopp
Suillus variegatus
Ätlig
★★★☆☆
Smakbetyg: 3 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är gulbrun till olivbrun, torr och sammetslik snarare än slemmig. Den är först välvd och blir senare mer utbredd.
Undersida
Rören är gulaktiga till olivgula. Porerna är relativt små och kan bli mörkare med åldern.
Fot
Foten är gulaktig till brunaktig, fylld och vanligen utan ring. Den kan ha små brunaktiga färgskiftningar.
Lukt
Mild, ibland något syrlig svamplukt.
Förekomst och växtplats
Vanlig i tallskog och på sandiga, magra marker. Bildar mykorrhiza med tall.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Sandsopp. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Örsopp
Suillus bovinus
★★★★★
Mindre god matsvamp
Örsopp är en annan tallbunden sopp och kan likna sandsopp. Hattens struktur och färg samt porernas utseende är viktiga vid bestämning.
Läs mer om Örsopp ›Tillagning
Rensa och skär bort fotbasen. Skär i bitar och stek tills vätskan kokat bort. Sandsopp kan användas i grytor, såser och soppor.
Receptförslag
Sandsoppsoppa: fräs hackad sandsopp och gul lök i smör. Tillsätt buljong och potatis, koka mjukt och mixa delvis. Avsluta med grädde, salt och peppar.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Sandsopp är lätt att känna igen på torr, sammetslik hatt och tallmiljö, men säker artbestämning ska alltid göras innan svampen äts.
Sandsopp är lätt att känna igen på torr, sammetslik hatt och tallmiljö, men säker artbestämning ska alltid göras innan svampen äts.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Batch 11 kompletterad – bör slutkontrolleras mot a