Brödticka
Albatrellus confluens
Ätlig
★★☆☆☆
Smakbetyg: 2 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är gulvit till gulbrun och ofta oregelbundet rundad. Flera hattar kan växa samman.
Undersida
Porerna är små, täta och ljusa, ofta vita till krämfärgade och kan mörkna med åldern.
Fot
Foten är kort, kraftig och ljus, ofta något förskjuten från hattens mitt.
Lukt
Mild svamplukt.
Förekomst och växtplats
Marklevande ticka i barrskog, särskilt i äldre gran- och tallskog. Bildar mykorrhiza.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Brödticka. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Fårticka
Albatrellus ovinus
★★★★★
God matsvamp
Jämför flera kännetecken och kontrollera alltid artbestämningen.
Läs mer om Fårticka ›
Blek taggsvamp
Hydnum repandum
★★★★★
Utmärkt matsvamp
Jämför flera kännetecken och kontrollera alltid artbestämningen.
Läs mer om Blek taggsvamp ›
Lammticka
Albatrellus ovinus
★★★★★
God matsvamp
Lammticka är ofta vitare och har andra färg- och formdetaljer. Porer, hatt och växtmiljö bör jämföras.
Läs mer om Lammticka ›Tillagning
Använd unga och fasta exemplar. Rensa noggrant, skär bort hårda delar och stek ordentligt.
Receptförslag
Brödticka med lök: stek tärnad svamp och gul lök i smör tills vätskan kokat bort. Krydda med salt, peppar och timjan.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Ät endast säkert bestämda tickor och undvik gamla, sega exemplar.
Ät endast säkert bestämda tickor och undvik gamla, sega exemplar.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Batch 12 kompletterad – bör slutkontrolleras mot a