Blodchampinjon
Agaricus silvaticus
Ätlig
★★★☆☆
Smakbetyg: 3 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är brunaktig med fina fibrer eller fjäll och blir ofta plattare med åldern.
Undersida
Skivorna är först rosa till grårosa och blir mörkbruna när sporerna mognar.
Fot
Foten är vitaktig, ofta något fjällig, med ring. Köttet rodnar eller rödnar vid snitt.
Lukt
Mild svamplukt.
Förekomst och växtplats
Växer i barr- och blandskog, ofta på näringsrik mark och i grupper.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Blodchampinjon. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Skogschampinjon
Agaricus sylvaticus
★★★★★
Mycket god matsvamp
Jämför flera kännetecken och kontrollera alltid artbestämningen.
Läs mer om Skogschampinjon ›
Giftchampinjon
Agaricus xanthodermus
Giftig
Jämför flera kännetecken och kontrollera alltid artbestämningen.
Läs mer om Giftchampinjon ›Tillagning
Tillaga ordentligt. Rensa väl och använd unga, fasta exemplar.
Receptförslag
Stekt blodchampinjon med lök, grädde och svartpeppar.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Champinjoner kräver noggrann artbestämning eftersom giftchampinjon kan ge kraftiga mag-tarmbesvär och liknar flera ätliga arter.
Champinjoner kräver noggrann artbestämning eftersom giftchampinjon kan ge kraftiga mag-tarmbesvär och liknar flera ätliga arter.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 09 – faktatext sammanställd mot