Rabarbersvamp
Albatrellus subrubescens
Ätlig
★★☆☆☆
Smakbetyg: 2 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är vitaktig till krämfärgad med rosa, rödaktiga eller gulaktiga toner. Ytan kan bli sprucken eller fjällig med åldern.
Undersida
Porerna är små och vitaktiga till krämfärgade. De kan mörkna eller missfärgas något vid tryck.
Fot
Foten är kort och kraftig, vitaktig till krämfärgad och ofta något förskjuten från hattens mitt.
Lukt
Mild svamplukt.
Förekomst och växtplats
Marklevande ticka i barrskog, särskilt på mager och mossig mark. Bildar mykorrhiza med barrträd.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Rabarbersvamp. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Lammticka
Albatrellus ovinus
★★★★★
God matsvamp
Liknande vitaktig marklevande ticka. Hattens färgskiftningar, porer, ekologi och övriga kännetecken behöver jämföras.
Läs mer om Lammticka ›Tillagning
Använd unga och fasta exemplar. Rensa noggrant, skär bort hårda delar och genomstek. Äldre exemplar kan bli sega.
Receptförslag
Rabarbersvamp i panna: skär unga exemplar i bitar och stek i smör tills vätskan kokat bort. Tillsätt grädde, svartpeppar och en liten mängd dijonsenap.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Tickor kan vara svåra att skilja åt. Ät endast säkert bestämda, unga och friska exemplar.
Tickor kan vara svåra att skilja åt. Ät endast säkert bestämda, unga och friska exemplar.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Batch 11 kompletterad – bör slutkontrolleras mot a