Fnasig fjällskivling
Macrolepiota excoriata
Ätlig
★★☆☆☆
Smakbetyg: 2 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är ljusbrun till beige med ett centralt fjälligt parti. Den yttre delen är ofta relativt slät och kan spricka upp.
Undersida
Skivorna är vita, täta och fria från foten.
Fot
Foten är lång, smal och vitaktig med ring. Basen är inte tydligt knölig som hos vissa närstående fjällskivlingar.
Lukt
Mild, behaglig lukt.
Förekomst och växtplats
Växer i gräsmarker, hagmarker, vägkanter och öppna skogsmiljöer.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Fnasig fjällskivling. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Stolt fjällskivling
Macrolepiota procera
★★★★★
Utmärkt matsvamp
Jämför flera kännetecken och kontrollera alltid artbestämningen.
Läs mer om Stolt fjällskivling ›
Rodnande fjällskivling
Chlorophyllum rhacodes
★★★★★
Svag matsmak
Jämför flera kännetecken och kontrollera alltid artbestämningen.
Läs mer om Rodnande fjällskivling ›Tillagning
Använd unga och friska exemplar. Stek hatten väl genomtillagad; foten kan vara seg.
Receptförslag
Panerad och smörstekt fjällskivling med citron och persilja.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Fjällskivlingar måste identifieras säkert. Förväxling med giftiga arter är möjlig och ring, fotbas, storlek och fjällens utseende ska bedömas tillsammans.
Fjällskivlingar måste identifieras säkert. Förväxling med giftiga arter är möjlig och ring, fotbas, storlek och fjällens utseende ska bedömas tillsammans.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 10 – faktatext sammanställd mot