Granblodriska
Lactarius deterrimus
Ätlig
★★★☆☆
Smakbetyg: 3 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är orange till orangebrun, ofta med koncentriska zoner och senare gröna fläckar.
Undersida
Skivorna är orange och kan bli gröna med åldern. Vid skada kommer orange mjölksaft.
Fot
Foten är orange till blekt orange och kan ha små gropar. Den är relativt kort och kraftig.
Lukt
Mild, fruktig till kådig lukt.
Förekomst och växtplats
Växer tillsammans med gran, ofta i granskog och på mossig mark.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Granblodriska. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Grå tallblodriska
Lactarius semisanguifluus
★★★★★
God matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Grå tallblodriska ›
Tallblodriska
Lactarius deliciosus
★★★★★
Utmärkt matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Tallblodriska ›
Grönfläckig vinriska
Lactarius semisanguifluus
★★★★★
God matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Grönfläckig vinriska ›
Vinriska
Lactarius sanguifluus
★★★★★
Utmärkt matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Vinriska ›Tillagning
Rensa och stek ordentligt. Passar bra i smörstekt svamp, stuvning och som inläggning.
Receptförslag
Stekt granblodriska med smör, lök och dill.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Växtplatsen är viktig: granblodriska hör ihop med gran. Jämför alltid med andra blodriskor före konsumtion.
Växtplatsen är viktig: granblodriska hör ihop med gran. Jämför alltid med andra blodriskor före konsumtion.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 10 – faktatext sammanställd mot