Nordiska svampar – lär känna arten
SvenskaNorskDeutschEnglish
← Tillbaka till alla svampar
Lärksopp

Lärksopp

Suillus grevillei
Matsvamp
★★☆☆☆
Smakbetyg: 2 av 5

Så känner du igen den

Hatt
Välvd, guldgul till rödbrun och slemmig i fuktigt väder.
Undersida
Gula rör som blir brunaktiga vid beröring; unga rör täcks av ett gulaktigt hylle.
Fot
Gul till rödbrun, ofta i ungefär samma färg som hatten. Har ring.
Lukt
Mild.

Förekomst och växtplats

Växer med lärk och finns i parker och skogar med lärkträd över Norden.

Tillagning

Rensa bort skräp och skär bort jordig fotbas. Fasta exemplar kan stekas eller användas i sås och gryta. Tillaga väl och använd helst unga, fasta fruktkroppar.

Receptförslag

Stekt lärksopp med vitlök och persilja\n\nRensa svampen och ta bort hattens yttersta hinna om det behövs. Skär i bitar och stek i smör tills vätskan kokat bort och svampen fått färg. Tillsätt vitlök och persilja mot slutet. Gott som tillbehör till potatis, pasta och vilt.

Bilder – studera svampen från flera håll

Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.

⚠ Viktigt om säker identifiering

Förväxlas främst med andra slemsoppar. Kontrollera alltid värdträdet och den slemmiga hatten.

Fakta och källor

Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
Faktatext sammanställd och kontrollerad 2026-09-27