Lärksopp
Suillus grevillei
Matsvamp
★★☆☆☆
Smakbetyg: 2 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Välvd, guldgul till rödbrun och slemmig i fuktigt väder.
Undersida
Gula rör som blir brunaktiga vid beröring; unga rör täcks av ett gulaktigt hylle.
Fot
Gul till rödbrun, ofta i ungefär samma färg som hatten. Har ring.
Lukt
Mild.
Förekomst och växtplats
Växer med lärk och finns i parker och skogar med lärkträd över Norden.
Tillagning
Rensa bort skräp och skär bort jordig fotbas. Fasta exemplar kan stekas eller användas i sås och gryta. Tillaga väl och använd helst unga, fasta fruktkroppar.
Receptförslag
Stekt lärksopp med vitlök och persilja\n\nRensa svampen och ta bort hattens yttersta hinna om det behövs. Skär i bitar och stek i smör tills vätskan kokat bort och svampen fått färg. Tillsätt vitlök och persilja mot slutet. Gott som tillbehör till potatis, pasta och vilt.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.





⚠ Viktigt om säker identifiering
Förväxlas främst med andra slemsoppar. Kontrollera alltid värdträdet och den slemmiga hatten.
Förväxlas främst med andra slemsoppar. Kontrollera alltid värdträdet och den slemmiga hatten.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Faktatext sammanställd och kontrollerad 2026-09-27