Sotvaxskivling
Hygrophorus camarophyllus
Ätlig
★★★★★
Smakbetyg: 5 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är gråbrun till sotgrå, torr och ofta något fibrig.
Undersida
Skivorna är ljusa till gråvita och tydligt nedlöpande på foten.
Fot
Foten är gråvit till gråbrun, slät och ofta något ljusare än hatten.
Lukt
Mild.
Förekomst och växtplats
Växer främst i barrskog, särskilt på mager och mossig mark tillsammans med gran eller tall.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Sotvaxskivling. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Frostvaxskivling
Hygrophorus hypothejus var. hypothejus
★★★★★
God matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Frostvaxskivling ›
Vitgrå vaxskivling
Hygrophorus korhonenii
★★★★★
God matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Vitgrå vaxskivling ›Tillagning
Rensa och stek ordentligt. Den fasta konsistensen gör den lämplig för stekning och stuvning.
Receptförslag
Stek i smör tills vätskan kokat bort. Tillsätt grädde, svartpeppar och persilja.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Ät endast säkert identifierade vaxskivlingar. Kontrollera alla kännetecken före konsumtion.
Ät endast säkert identifierade vaxskivlingar. Kontrollera alla kännetecken före konsumtion.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 05 – faktatext sammanställd mot