Knölchampinjon
Agaricus sylvicola
Ätlig
★★★★☆
Smakbetyg: 4 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Vit till gulvit hatt.
Undersida
Rosa skivor som mörknar brunaktigt med åldern.
Fot
Vit fot med ring.
Lukt
Anisliknande lukt hos typiska exemplar.
Förekomst och växtplats
Löv- och blandskog.
Tillagning
Champinjoner ska artbestämmas noggrant; tillaga väl. Passar till sås, pasta, omelett och gratäng.
Receptförslag
Stek skivad svamp med schalottenlök. Tillsätt grädde och dragon.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.





⚠ Viktigt om säker identifiering
Ät bara svamp som du själv eller kunnig person har artbestämt säkert. Använd aldrig en matsvamp som mat om det finns osäkerhet.
Ät bara svamp som du själv eller kunnig person har artbestämt säkert. Använd aldrig en matsvamp som mat om det finns osäkerhet.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad grundtext – 2026-09