Brunsopp
Imleria badia
Ätlig
★★★★☆
Smakbetyg: 4 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är kastanjebrun till mörkbrun, slät och fuktigt glänsande.
Undersida
Porerna är gulvita till gulgröna och kan blåna vid tryck.
Fot
Foten är brunaktig med ljusare nätmönster eller längsgående struktur och utan ring.
Lukt
Mild och behaglig svamplukt.
Förekomst och växtplats
Växer främst i barr- och blandskog, ofta på surare jordar.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Brunsopp. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Sammetssopp
Xerocomus subtomentosus
★★★★★
Mindre god matsvamp
Jämför hatt, undersida, fot, lukt och växtplats vid säker identifiering.
Läs mer om Sammetssopp ›
Rutsopp
Xerocomellus chrysenteron
★★★★★
Mindre god matsvamp
Jämför hatt, undersida, fot, lukt och växtplats vid säker identifiering.
Läs mer om Rutsopp ›Tillagning
Rensa och tillaga genom ordentlig stekning. Passar bra att torka.
Receptförslag
Torkad brunsopp som bas i svampsås med grädde och en skvätt soja.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Använd fasta exemplar. Kontrollera alltid porer, hatt, fot och växtplats innan konsumtion.
Använd fasta exemplar. Kontrollera alltid porer, hatt, fot och växtplats innan konsumtion.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 09 – faktatext sammanställd mot