Fårticka
Albatrellus ovinus
Ätlig
★★★☆☆
Smakbetyg: 3 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är vit till gråvit eller gulvit, ofta oregelbundet rundad och kan bli flera centimeter bred. Äldre exemplar kan få gulbruna fläckar.
Undersida
Undersidan består av mycket små vita till gulvita porer som löper ned en bit på foten. Porerna blir gulare med åldern.
Fot
Foten är vitaktig till gulvit, kraftig och ofta något excentriskt placerad.
Lukt
Mild, behaglig svamplukt.
Förekomst och växtplats
Växer främst i barrskog, ofta på mossig mark och i äldre gran- och tallskog.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Fårticka. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Gul lammticka
Albatrellus citrinus
★★★★★
Svag matsmak
Närstående art som växer med gran och får citrongula färgförändringar vid skador.
Läs mer om Gul lammticka ›
Lammticka
Albatrellus ovinus
★★★★★
God matsvamp
Jämför hatt, undersida, fot, lukt och växtplats vid säker identifiering.
Läs mer om Lammticka ›Tillagning
Rensa noggrant och skär bort hårda delar. Stek, stuva eller använd i soppa. Unga exemplar har bäst konsistens.
Receptförslag
Smörstekt fårticka med lök, grädde och timjan till potatis.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Använd fasta och fräscha exemplar. Äldre fårtickor kan bli sega. Säker artbestämning är viktig eftersom flera tickor förekommer i samma miljö.
Använd fasta och fräscha exemplar. Äldre fårtickor kan bli sega. Säker artbestämning är viktig eftersom flera tickor förekommer i samma miljö.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 10 – faktatext sammanställd mot