Violmusseron
Lepista nuda
Ätlig
★★★☆☆
Smakbetyg: 3 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är violett till brunviolett, först välvd och senare utbredd. Ytan är slät till något fibrig.
Undersida
Skivorna är täta och violetta till lila, ofta något ljusare med åldern.
Fot
Foten är violett till ljust lila, cylindrisk och fibrig, utan ring.
Lukt
Tydligt aromatisk, ibland beskriven som parfymig eller fruktig.
Förekomst och växtplats
Växer på mark i löv- och barrskog, parker och annan humusrik mark. Kan ofta uppträda i grupper.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Violmusseron. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Blåmusseron
Lepista nuda
★★★★★
God matsvamp
Blåmusseron har ofta blåare eller gråblå toner och kan ha annorlunda lukt och hattstruktur. Helhetsintrycket är viktigt.
Läs mer om Blåmusseron ›Tillagning
Rensa noggrant och tillaga genom ordentlig stekning eller annan genomhettning. Ät inte rå.
Receptförslag
Violmusseron med grädde: stek skivad svamp i smör, tillsätt schalottenlök och grädde. Smaksätt med salt, peppar och persilja.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Violmusseron har tydlig violett färg men flera lila svampar kan förväxlas. Säker artbestämning krävs.
Violmusseron har tydlig violett färg men flera lila svampar kan förväxlas. Säker artbestämning krävs.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Batch 12 kompletterad – bör slutkontrolleras mot a