Sammetssopp
Xerocomus subtomentosus
Ätlig
★★☆☆☆
Smakbetyg: 2 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är gulbrun till olivbrun och tydligt sammetslik. Den blir från välvd till mer utbredd.
Undersida
Rören är gula och porerna små, ofta olivgula med åldern. De kan blåna svagt vid tryck.
Fot
Foten är gulaktig, ibland med rödbruna toner, och saknar nätmönster.
Lukt
Mild svamplukt.
Förekomst och växtplats
Växer på mark i både löv- och barrskog, ofta på relativt torra eller näringsrika skogsmarker.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Sammetssopp. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Falsk rutsopp
Xerocomellus porosporus
★★★★★
Svag matsmak
Liknande brun hatt och gula porer. Hattens struktur, sprickor och fotens detaljer hjälper vid jämförelsen.
Läs mer om Falsk rutsopp ›Tillagning
Rensa och stek ordentligt. Använd främst fasta unga exemplar eftersom äldre soppar snabbt blir mjuka.
Receptförslag
Sammetssopp på smörstekt bröd: stek hackad svamp tills vätskan kokat bort. Tillsätt smör, vitlök och persilja och lägg på rostat bröd.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Soppar ska artbestämmas säkert. Undvik gamla eller angripna exemplar och tillaga svampen ordentligt.
Soppar ska artbestämmas säkert. Undvik gamla eller angripna exemplar och tillaga svampen ordentligt.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Batch 12 kompletterad – bör slutkontrolleras mot a