Sillkremla
Russula xerampelina
Ätlig
★★★★★
Smakbetyg: 5 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Rödbrun, lila eller grönbrun hatt beroende på form.
Undersida
Krämvita skivor.
Fot
Vit fot som kan bli brunaktig.
Lukt
Tydligt fiskliknande lukt.
Förekomst och växtplats
Löv- och barrskog.
Tillagning
Kremlor måste artbestämmas säkert; stek väl. Passar stekt, stuvad och på toast.
Receptförslag
Stek i smör med lök. Tillsätt grädde, dill och svartpeppar.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.




⚠ Viktigt om säker identifiering
Ät bara svamp som du själv eller kunnig person har artbestämt säkert. Använd aldrig en matsvamp som mat om det finns osäkerhet.
Ät bara svamp som du själv eller kunnig person har artbestämt säkert. Använd aldrig en matsvamp som mat om det finns osäkerhet.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad grundtext – 2026-09