Olivsillkremla
Russula clavipes
Ätlig
★★★★★
Smakbetyg: 5 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är olivgrön till olivbrun, välvd som ung och senare mer utbredd.
Undersida
Skivorna är ljusa som unga och gulnar med åldern.
Fot
Foten är vit till gråvit, ofta kraftig och kan få gulbruna eller gråaktiga toner.
Lukt
Mild hos unga exemplar men kan bli mer karakteristisk med åldern.
Förekomst och växtplats
Växer i barr- och blandskog, ofta på näringsrik mark.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Olivsillkremla. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Sillkremla
Russula xerampelina
★★★★★
Utmärkt matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Sillkremla ›
Grönkremla
Russula aeruginea
★★★★★
God matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Grönkremla ›
Mandelkremla
Russula integra
★★★★★
Utmärkt matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Mandelkremla ›Tillagning
Rensa och stek ordentligt. Passar i smörstekta svamprätter och stuvningar.
Receptförslag
Stek med smör och lök, tillsätt grädde och persilja och servera till kokt potatis.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Ät bara kremlor som är säkert identifierade. Undvik provsmakning av okända arter.
Ät bara kremlor som är säkert identifierade. Undvik provsmakning av okända arter.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 05 – faktatext sammanställd mot