Grå tallblodriska
Lactarius semisanguifluus
Ätlig
★★★☆☆
Smakbetyg: 3 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Hatten är orange till gråorange och får ofta gröna till blågröna partier med åldern.
Undersida
Skivorna är orange och får vid skada orange till rödaktig mjölksaft som senare kan mörkna.
Fot
Foten är orange till gråorange, ofta med små gropar eller fläckar.
Lukt
Mild, fruktig lukt.
Förekomst och växtplats
Växer tillsammans med tall, ofta på torrare och magrare marker.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Grå tallblodriska. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.
Granblodriska
Lactarius deterrimus
★★★★★
God matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Granblodriska ›
Tallblodriska
Lactarius deliciosus
★★★★★
Utmärkt matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Tallblodriska ›
Vinriska
Lactarius sanguifluus
★★★★★
Utmärkt matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Vinriska ›
Grönfläckig vinriska
Lactarius semisanguifluus
★★★★★
God matsvamp
Se artens kännetecken ovan och jämför alltid flera kännetecken.
Läs mer om Grönfläckig vinriska ›Tillagning
Rensa och stek ordentligt. Passar även bra att lägga in efter tillagning.
Receptförslag
Grå tallblodriska stekt med smör, vitlök och persilja.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.
⚠ Viktigt om säker identifiering
Tallanknytningen och färgen på mjölksaften är viktiga delar av identifieringen. Förväxla inte olika blodriskor utan säker bestämning.
Tallanknytningen och färgen på mjölksaften är viktiga delar av identifieringen. Förväxla inte olika blodriskor utan säker bestämning.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 10 – faktatext sammanställd mot